Xylitol

Découvrez le Xylitol, un édulcorant dont les propriétés se distinguent par le fait qu'il ne contient aucune calorie et possède un grand pouvoir sucrant, étant aujourd'hui largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires.

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xilitol

vue d'ensemble

À propos de cet édulcorant - Xylitol

Description

Découvert à la fin du XIXe siècle, le xylitol est un édulcorant naturel que l'on trouve dans divers fruits (fraises, myrtilles) et certains légumes (chou-fleur), ainsi que dans la sève de certains arbres, notamment le bouleau, raison pour laquelle il est parfois appelé sucre de bois.

Le xylitol est un sucre naturel, de la famille des polyols (d'autres termes également utilisés sont polyols ou alcools polyhydriques), qui est extrait de l'écorce des bouleaux des forêts de Finlande. Le xylitol est également connu sous le nom de sucre de bouleau et possède le code d'additif alimentaire E-967.

 La principale source de cet édulcorant est le bouleau, mais il peut également être obtenu synthétiquement par la transformation d'une fibre appelée xylan en xylitol.

Dans l'industrie alimentaire, le xylitol est ajouté comme substitut de sucre pour produire des produits adaptés aux diabétiques ou à faible teneur en calories.

Caractéristiques

Informations importantes

IMPORTANT : La législation sur les édulcorants intensifs est souvent modifiée. Les informations d'application données sont indicatives mais le client doit connaître ou consulter la législation pour savoir s'il peut l'appliquer dans son produit ou non, et pour voir les limites d'utilisation.

Applications du xylitol

crèmes glacées

Crème glacée

Confiture

Jams

Chewing-gum

Chewing-gum

Dentifrice

Dentifrice et bains de bouche

Nous importons et distribuons le Xylitol pour votre entreprise

Avez-vous besoin de vendre en gros Xylitol pour la production de vos produits ? Vous pouvez compter sur MoleFrank. Contactez-nous et nous vous informerons en détail des formats dont nous disposons et des prix.

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