Acésulfame K

Découvrez l'acésulfame K, un édulcorant dont les propriétés se distinguent par le fait qu'il ne contient aucune calorie et possède un grand pouvoir sucrant, étant largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires aujourd'hui.

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Acésulfame k

vue d'ensemble

À propos de cet édulcorant - Acesulfame K

Description

Découvert en 1967, l'acésulfame k est 130 à 200 fois plus sucré que le saccharose et est également utilisé dans diverses applications comme exhausteur de goût.

La grande stabilité de l'acésulfame permet de l'utiliser en cuisine sans en altérer les propriétés. Il conserve également l'effet de synergie lorsqu'il est mélangé à d'autres édulcorants, c'est-à-dire que le pouvoir sucrant de la combinaison est d'un niveau supérieur à la somme du pouvoir sucrant des deux additifs pris séparément.

Il est très soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol. C'est un produit adapté à la consommation des diabétiques car il ne peut être métabolisé par l'organisme et est excrété entièrement et intact dans l'urine.

Caractéristiques

Informations importantes

IMPORTANT : La législation sur les édulcorants intensifs est souvent modifiée. Les informations d'application données sont indicatives mais le client doit connaître ou consulter la législation pour savoir s'il peut l'appliquer dans son produit ou non, et pour voir les limites d'utilisation.

Fiche technique du produit

LOGO des additifs alimentaires MoleFrank

Applications de l'acésulfame K

produits laitiers

Produits laitiers

crèmes glacées

Crème glacée

aliments diététiques

Aliments diététiques et édulcorants de table

produits à base de fruits et légumes

Certains produits fabriqués à partir de fruits et légumes

produits de boulangerie 2

Produits de boulangerie

Chewing-gum

Chewing-gum

soupes

Sauces, soupes et produits transformés de la pêche

garnitures pour la boulangerie

Produits de boulangerie

Garnitures, nappages, crèmes, etc. Gaufrettes et cornets de crème glacée. Pas dans les pâtes cuites au four.

Nous importons et distribuons l'Acésulfame K pour votre entreprise

Avez-vous besoin de vendre en gros Acésulfame K pour la production de vos produits ? Vous pouvez compter sur MoleFrank. Contactez-nous et nous vous informerons en détail des formats dont nous disposons et des prix.

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