Acésulfame K
Découvrez l'acésulfame K, un édulcorant dont les propriétés se distinguent par le fait qu'il ne contient aucune calorie et possède un grand pouvoir sucrant, étant largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires aujourd'hui.
Avez-vous besoin d'Acésulfame K en grandes quantités ?
Nous sommes importateurs et distributeurs en gros d'Acésulfame k dans l'UE.
vue d'ensemble
À propos de cet édulcorant - Acesulfame K
Description
Découvert en 1967, l'acésulfame k est 130 à 200 fois plus sucré que le saccharose et est également utilisé dans diverses applications comme exhausteur de goût.
La grande stabilité de l'acésulfame permet de l'utiliser en cuisine sans en altérer les propriétés. Il conserve également l'effet de synergie lorsqu'il est mélangé à d'autres édulcorants, c'est-à-dire que le pouvoir sucrant de la combinaison est d'un niveau supérieur à la somme du pouvoir sucrant des deux additifs pris séparément.
Il est très soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'éthanol. C'est un produit adapté à la consommation des diabétiques car il ne peut être métabolisé par l'organisme et est excrété entièrement et intact dans l'urine.
Caractéristiques
- Identification de l'UE : Additif E-950.
- Type d'édulcorant : Édulcorant intensif.
- Principales propriétés : 200 fois plus sucré que le sucre.
- Hautement stable à des températures extrêmes de pH, de cuisson et UHT (Tª, pH et temps).
- Niveau de solubilité : Bonne solubilité et solubilité rapide.
- Combinaisons : Minimise le goût sucré persistant du sucralose, avec lequel il a une bonne synergie car la combinaison des deux donne un profil plus proche du sucre. Dosage indicatif 30 Acesulfame | 70 Sucralose.
Informations importantes
IMPORTANT : La législation sur les édulcorants intensifs est souvent modifiée. Les informations d'application données sont indicatives mais le client doit connaître ou consulter la législation pour savoir s'il peut l'appliquer dans son produit ou non, et pour voir les limites d'utilisation.
Fiche technique du produit
Applications de l'acésulfame K
Produits laitiers
Crème glacée
Aliments diététiques et édulcorants de table
Certains produits fabriqués à partir de fruits et légumes
Produits de boulangerie
Chewing-gum
Sauces, soupes et produits transformés de la pêche
Produits de boulangerie
Garnitures, nappages, crèmes, etc. Gaufrettes et cornets de crème glacée. Pas dans les pâtes cuites au four.
Nous importons et distribuons l'Acésulfame K pour votre entreprise
Avez-vous besoin de vendre en gros Acésulfame K pour la production de vos produits ? Vous pouvez compter sur MoleFrank. Contactez-nous et nous vous informerons en détail des formats dont nous disposons et des prix.
Nous importons et distribuons l'Acésulfame K pour votre entreprise
Avez-vous besoin de vendre en gros Acésulfame K pour la production de vos produits ? Vous pouvez compter sur MoleFrank. Contactez-nous et nous vous informerons en détail des formats dont nous disposons et des prix.
Consultez notre offre en matière d'additifs alimentaires
MoleFrank se consacre à l'importation d'additifs alimentaires et à leur distribution internationale. Nous vous invitons à jeter un coup d'œil aux autres solutions d'édulcorants et d'additifs alimentaires qui pourraient répondre à vos besoins.
