Maltitol w produktach świątecznych
W okresie świątecznym można znaleźć wiele produktów zawierających maltitol, zwłaszcza tych przeznaczonych dla osób poszukujących niskosłodzonych lub niskokalorycznych alternatyw.
Określenia "bez cukru" lub "bez dodatku cukru", które towarzyszą nugatom i świątecznym słodyczom, nie oznaczają tego samego, zgodnie z nowymi przepisami UE. Rygorystyczne przepisy UE dotyczące oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności wymagają od producentów zachowania szczególnej ostrożności w odniesieniu do informacji umieszczanych na ich produktach, wyraźnie rozróżniając terminy "bez cukru", "o niskiej zawartości cukru", "niskokaloryczne" lub "light".
W ostatnich latach rozwinęła się cała produkcja i sprzedaż produktów "bezcukrowych" związanych z koncepcją dbania o zdrowie i odchudzania, a przynajmniej możliwością nieprzybierania na wadze. Faktem jest, że wielu konsumentów nie chce zaniedbywać swojej diety, nawet podczas Świąt Bożego Narodzenia. Oznacza to, że w ostatnich latach najważniejszymi innowacjami w świątecznych nugatach i słodyczach była szeroka gama zdrowszych produktów. Maltitol i syrop maltitolowy są substancjami słodzącymi najczęściej stosowanymi w nugatach i innych świątecznych słodyczach, zastępując sacharozę (zwykły cukier) i miód, podstawowe składniki w produkcji tych produktów. Są one rodzajem cukrów (cukrów alkoholowych lub polioli), które ze względu na swój szczególny skład chemiczny nie są wchłaniane w całości w jelicie
Niektóre z produktów świątecznych, które mogą zawierać maltitol obejmują
Nugaty bez cukru: Nugaty to tradycyjne świąteczne słodycze w wielu kulturach. Niektóre marki produkują bezcukrowe wersje słodzone maltitolem lub innymi niskokalorycznymi substancjami słodzącymi. Nugaty zawierające maltitol są zwykle wskazane na liście składników lub na etykiecie wartości odżywczej. Świąteczne ciasteczka są często popularne o tej porze roku. Istnieją wersje bez cukru, które wykorzystują maltitol jako substancję słodzącą.
Czekoladki bez cukru: Świąteczne czekoladki są często oferowane w wersjach bez cukru dla tych, którzy chcą cieszyć się czekoladą bez regularnej zawartości cukru. Produkty te mogą zawierać maltitol.
Ciasta i ciastka bez cukru: Niektóre marki produkują świąteczne ciasta i ciastka bez cukru, używając do słodzenia maltitolu lub podobnych substancji słodzących. Bezcukrowe słodycze i cukierki: W okresie Bożego Narodzenia często można znaleźć bezcukrowe słodycze i cukierki słodzone maltitolem.
Kruche ciasteczka świąteczne: W niektórych przypadkach możesz znaleźć wersje kruchych świątecznych ciasteczek, które wykorzystują maltitol lub inne bezcukrowe substancje słodzące zamiast zwykłego cukru. Ma to na celu zaoferowanie zdrowszych opcji, szczególnie dla osób, które muszą kontrolować spożycie cukru, takich jak osoby z cukrzycą lub osoby, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii. Jeśli kruche świąteczne ciasteczka są słodzone maltitolem, prawdopodobnie będą reklamowane na etykiecie produktu jako "bez cukru" lub "słodzone maltitolem".
Ogólnie rzecz biorąc, stosowanie maltitolu w PRODUKTACH ŚWIĄTECZNYCH (herbatnikach, nugatach, czekoladkach i innych słodyczach) może zapewnić bardziej przyjazne opcje dla osób poszukujących niskokalorycznych lub bezcukrowych alternatyw. W obu przypadkach ważne jest, aby spożywać te produkty z umiarem.
