Sorbitol
Descobre mais sobre o Sorbitol, um adoçante cujas propriedades se destacam porque não contém calorias e tem um grande poder adoçante, sendo amplamente utilizado em muitos produtos alimentares hoje em dia.
Precisas de Sorbitol em grandes quantidades?
Nós somos importadores e distribuidores grossistas de Sorbitol na UE.
visão geral
Sobre este adoçante - Sorbitol
Descrição
O sorbitol é um poliálcool ou também conhecido como álcoois polivalentes ou álcoois açucarados, são sistemas de hidratos de carbono com cerca de metade das calorias de açúcar e o mesmo volume. É usado em alimentos dietéticos.
Características
Uma das suas características é que tem poucas calorias (2.4 g/kcal) em relação à sacarose (4 g/kcal) ou ao açúcar de mesa, razão pela qual o o poder adoçante também é menor. Por esta razão, quantidades consideráveis devem ser usadas para obter o mesmo sabor doce que o açúcar de mesa.
É importante saber que este aditivo alimentar pode ser consumido por diabéticos, uma vez que não afecta o índice glicémicopois a sua metabolização é mais lenta que a do açúcar. Pela mesma razão, também pode ser usado em vários alimentos desportivos para fornecer hidratos de carbono durante um período prolongado de tempo.
Naturalmente, é encontrada juntamente com sacarose e frutose em frutas como pêras, maçãs, cerejas e pêssegos.
Também pode ser usado como prebiótico, alimentando a flora intestinal.
- Do tipo adoçante: Edulcorante natural.
- Identificação da UE: Aditivo E-420.
Informação Importante
IMPORTANTE: A legislação sobre edulcorantes intensivos é muitas vezes modificada. A informação de aplicação dada é indicativa, mas o cliente deve conhecer ou consultar a legislação para saber se a pode aplicar no seu produto ou não, e para ver as limitações de utilização.
Aplicações de Sorbitol
Confeitaria
Sobremesas congeladas
Pastilha elástica
Produtos de padaria
Recheios, coberturas, cremes, etc. Bolachas e cones de gelado. Não em massa cozida.
Importamos e distribuímos Sorbitol Sólido para o teu negócio
Precisas de vender por atacado? Sorbitol sólido para a produção dos teus produtos? Podes contar com a MoleFrank. Contacta-nos e nós iremos informar-te em detalhe sobre os formatos que temos e os preços.
Nós importamos e distribuímos Sorbitol para o teu negócio
Precisas de vender por atacado? Sorbitol para a produção dos teus produtos? Podes contar com a MoleFrank. Contacta-nos e nós iremos informar-te em detalhe sobre os formatos que temos e os preços.
Verifica a nossa oferta em aditivos alimentares
A MoleFrank dedica-se à importação de aditivos alimentares e à sua distribuição internacional. Convidamos-te a ver que outras soluções de adoçantes e aditivos alimentares se podem adequar às tuas necessidades.
