Syropy glukozowe
Dowiedz się więcej o Syropie Glukozowym, substancji słodzącej, która wyróżnia się tym, że nie zawiera kalorii i ma dużą moc słodzenia, dzięki czemu jest powszechnie stosowana w wielu produktach spożywczych.
Czy potrzebujesz syropów glukozowych w dużych ilościach?
Jesteśmy importerem i hurtowym dystrybutorem syropów glukozowych w Unii Europejskiej.
przegląd
Informacje o tym słodziku - Syropy glukozowe
Opis
Syropy glukozowe należą do najczęściej stosowanych substancji słodzących ze względu na łatwość produkcji, koszt i moc słodzenia w przetwórstwie spożywczym.
Charakterystyka
- Jest składnikiem, a nie dodatkiem.
- Ekwiwalent dekstrozy (DE) - Miara siły redukcji - musi wynosić co najmniej 20%.
- Sucha masa - Parametr, który jest regulowany w zależności od zastosowania, aby modyfikować przepływ i zachowanie reologiczne. Mierzy się go metodą refraktometryczną lub metodą Brixa. Musi mieć co najmniej 70%
- Moc antykrystalizacyjna - Doskonały środek antykrystalizacyjny.
- Słodycz - Zwiększa się wraz ze wzrostem zawartości DE i fruktozy.
- Fermentowalność - Drożdże potrafią fermentować cukry proste.
- Browning - Powstaje w wyniku termicznej degradacji cukrów w wysokich temperaturach. A zwłaszcza w wyniku reakcji Maillarda (między cukrami redukującymi a białkami) w niższych temperaturach.
Ważne informacje
WAŻNE: Przepisy dotyczące intensywnych substancji słodzących są często modyfikowane. Podane informacje o zastosowaniu są orientacyjne, ale klient musi znać lub zapoznać się z przepisami, aby wiedzieć, czy może zastosować daną substancję w swoim produkcie, czy nie, oraz aby poznać ograniczenia w jej stosowaniu.
Zastosowania syropów glukozowych
Syropy glukozowe bez fruktozy
- Cukiernia
- Dżemy
- Lody
- Płatki śniadaniowe
- Ciastka
- Ciastka
Syropy glukozowe z fruktozą
- Lody i popsicles
- Nektary
- Napoje bezalkoholowe
- Likiery
- Sosy i ketchup
Importujemy i dystrybuujemy syropy glukozowe dla Twojej firmy
Czy musisz sprzedawać hurtowo Syropy glukozowe do produkcji Twoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Importujemy i dystrybuujemy syropy glukozowe dla Twojej firmy
Czy musisz sprzedawać hurtowo Syropy glukozowe do produkcji Twoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Sprawdź naszą ofertę w zakresie dodatków do żywności
Firma MoleFrank zajmuje się importem dodatków do żywności i ich międzynarodową dystrybucją. Zapraszamy do zapoznania się z innymi rozwiązaniami dotyczącymi słodzików i dodatków do żywności, które mogą odpowiadać Twoim potrzebom.
