Żelatyna
Dowiedz się więcej o żelatynie
Potrzebujesz żelatyny w dużych ilościach?
Jesteśmy importerami i hurtowymi dystrybutorami żelatyny w UE.
przegląd
Informacje o tym dodatku do żywności - żelatyna
Opis
- Żelatyna jest białkiem pochodzącym z częściowej hydrolizy kolagenu, zwykle uzyskiwanego ze zwierzęcych tkanek łącznych, takich jak skóra i kości. Jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako środek żelujący, zagęszczający i stabilizujący w produktach takich jak desery, wyroby cukiernicze i produkty mleczne.
- Jej zastosowanie sięga wieków wstecz, a nowoczesna produkcja obejmuje kontrolowane procesy ekstrakcji i oczyszczania. Żelatyna tworzy termoodwracalne żele, co oznacza, że może zastygać po schłodzeniu i topić się ponownie po podgrzaniu, zapewniając unikalne właściwości tekstury.
- Jest rozpuszczalna w gorącej wodzie, a po schłodzeniu tworzy przezroczysty, elastyczny żel. Żelatyna jest lekkostrawna, a ze względu na swoją biokompatybilność jest również wykorzystywana w zastosowaniach farmaceutycznych i kosmetycznych.
- Jest stabilny w suchych warunkach przechowywania i może być łączony z innymi składnikami w celu modyfikacji tekstury, poprawy odczucia w ustach i stabilizacji receptur
Charakterystyka
- Identyfikacja UE: Dodatek E-441
- Rodzaj dodatku do żywności: Środek żelujący i stabilizator
- Główne właściwości: Tworzy termoodwracalne żele, zagęszczające i stabilizujące
- Stabilność: Stabilny w suchych warunkach, wrażliwy na długotrwałe wysokie temperatury
- Poziom rozpuszczalności: Rozpuszczalny w gorącej wodzie, po schłodzeniu tworzy żel
- Kombinacje: Kompatybilny z cukrami i hydrokoloidami, poprawia teksturę i elastyczność produktów spożywczych.
Ważne informacje
WAŻNE: Przepisy dotyczące dodatków do żywności są często modyfikowane. Podane informacje dotyczące stosowania mają charakter orientacyjny, ale klient musi znać lub skonsultować się z przepisami, aby wiedzieć, czy może je zastosować w swoim produkcie, czy nie, oraz aby zapoznać się z ograniczeniami użytkowania.
Zastosowania żelatyny
Środek zagęszczający i żelujący do żywności
Żelatyna jest powszechnie stosowana do nadawania struktury produktom spożywczym, takim jak desery, galaretki, pianki i żelki.
Kapsułki farmaceutyczne
Służy do produkcji miękkich i twardych kapsułek, które łatwo rozpuszczają się w organizmie.
Kosmetyki i pielęgnacja skóry
Żelatyna jest zawarta w produktach kosmetycznych w celu poprawy tekstury i zapewnienia właściwości kondycjonujących skórę
Środek klarujący
Żelatyna pomaga usuwać zanieczyszczenia z produktów takich jak soki i wina, czyniąc je bardziej klarownymi.
Fotografia
Jest stosowany w filmach i papierach fotograficznych do przechowywania światłoczułych substancji chemicznych.
Importujemy i dystrybuujemy żelatynę dla Twojej firmy
Czy potrzebujesz hurtowej sprzedaży żelatyny? do produkcji Twoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Importujemy i dystrybuujemy żelatynę dla Twojej firmy
Potrzebujesz hurtowej sprzedaży żelatyny do produkcji swoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Sprawdź naszą ofertę w zakresie dodatków do żywności
Firma MoleFrank zajmuje się importem dodatków do żywności i ich międzynarodową dystrybucją. Zapraszamy do zapoznania się z innymi rozwiązaniami dotyczącymi słodzików i dodatków do żywności, które mogą odpowiadać Twoim potrzebom.
