Guma ksantanowa
Dowiedz się więcej o gumie ksantanowej.
Potrzebujesz gumy ksantanowej w dużych ilościach?
Jesteśmy importerami i hurtowymi dystrybutorami gumy ksantanowej w UE.
przegląd
Informacje o tym dodatku do żywności - guma ksantanowa
Opis
- Guma ksantanowa to polisacharyd wytwarzany w procesie fermentacji cukrów przez bakterię Xanthomonas campestris, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako środek zagęszczający, stabilizujący i emulgujący. Jest ceniona za zdolność do zapewnienia lepkości i utrzymania jednolitej tekstury w szerokiej gamie produktów.
- Jej komercyjne wykorzystanie rozpoczęło się w połowie XX wieku, a jej zastosowanie rozszerzyło się ze względu na jej doskonałą stabilność i funkcjonalność. Guma ksantanowa może utrzymać stałą lepkość w szerokim zakresie temperatur i poziomów pH.
- Jest wysoce rozpuszczalny w wodzie i tworzy lepkie roztwory nawet przy niskich stężeniach. Wykazuje również właściwości rozrzedzające ścinanie, co oznacza, że staje się mniej lepki podczas mieszania lub wstrząsania i powraca do pierwotnego stanu w spoczynku.
- Jest stabilny w normalnych warunkach przechowywania i może być łączony z innymi hydrokoloidami w celu poprawy tekstury, stabilności i odczucia w ustach w preparatach spożywczych
Charakterystyka
- Identyfikacja UE: Dodatek E-415.
- Rodzaj dodatku do żywności: Zagęszczacz, stabilizator i emulgator.
- Główne właściwości: Wysoka lepkość, właściwości rozrzedzające ścinanie, stabilizujące i emulgujące.
- Stabilność: Stabilność w szerokim zakresie temperatur i pH.
- Poziom rozpuszczalności: Dobrze rozpuszczalny w wodzie.
- Kombinacje: Kompatybilny z innymi hydrokoloidami, zwiększa lepkość i stabilność produktów spożywczych.
Ważne informacje
WAŻNE: Przepisy dotyczące dodatków do żywności są często modyfikowane. Podane informacje dotyczące stosowania mają charakter orientacyjny, ale klient musi znać lub skonsultować się z przepisami, aby wiedzieć, czy może je zastosować w swoim produkcie, czy nie, oraz aby zapoznać się z ograniczeniami użytkowania.
Zastosowania gumy ksantanowej
Zagęszczacz i stabilizator żywności
Guma ksantanowa jest szeroko stosowana do zagęszczania i stabilizowania żywności, takiej jak sosy, dressingi i zupy
Pieczenie bezglutenowe
Pomaga zapewnić strukturę i elastyczność bezglutenowego chleba i wypieków.
Kosmetyki i środki higieny osobistej
Jest stosowany w balsamach, kremach i pastach do zębów w celu poprawy tekstury i konsystencji.
Zastosowania przemysłowe
Jest stosowany w balsamach, kremach i pastach do zębów w celu poprawy tekstury i konsystencji.
Zastosowania farmaceutyczne
Guma ksantanowa jest stosowana w lekach jako stabilizator i do kontrolowania uwalniania składników aktywnych.
Importujemy i dystrybuujemy gumę ksantanową dla Twojej firmy
Czy musisz sprzedawać hurtowo Guma ksantanowa do produkcji Twoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Importujemy i dystrybuujemy gumę ksantanową dla Twojej firmy
Czy musisz sprzedawać hurtowo Guma ksantanowa do produkcji Twoich produktów? Możesz liczyć na MoleFrank. Skontaktuj się z nami, a poinformujemy cię szczegółowo o dostępnych formatach i cenach.
Sprawdź naszą ofertę w zakresie dodatków do żywności
Firma MoleFrank zajmuje się importem dodatków do żywności i ich międzynarodową dystrybucją. Zapraszamy do zapoznania się z innymi rozwiązaniami dotyczącymi słodzików i dodatków do żywności, które mogą odpowiadać Twoim potrzebom.
