Sucralosio
Scopri di più sul Sucralosio, un dolcificante le cui proprietà si distinguono per l'assenza di calorie e il grande potere dolcificante, essendo oggi ampiamente utilizzato in molti prodotti alimentari.
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panoramica
Informazioni su questo dolcificante - Sucralosio
Descrizione
Il sucralosio ha un elevato potere dolcificante in piccole quantità. È molto utilizzato per dolcificare bevande, prodotti da forno, gelatine, ecc. Il sucralosio ha un contenuto calorico molto basso e viene ricavato dallo zucchero.
Caratteristiche
- Identificazione UE: Additivo E-955.
- Tipo di dolcificante: Dolcificante intensivo.
- Proprietà principali: 600 volte più dolce dello zucchero.
- Eccellente stabilità alle temperature e ai pH tipici degli alimenti.
- Livello di solubilità: Dissoluzione facile e veloce
- Combinazioni: La sinergia con l'acesulfame è buona perché la combinazione dei due dà un profilo più simile a quello dello zucchero.
Informazioni importanti
IMPORTANTE: la legislazione sugli edulcoranti intensivi viene spesso modificata. Le informazioni sull'applicazione fornite sono indicative, ma il cliente deve conoscere o consultare la legislazione per sapere se può applicarli o meno nel suo prodotto e per conoscere le limitazioni d'uso.
Scheda tecnica del prodotto
Applicazioni del sucralosio
Prodotti lattiero-caseari
Alimenti dietetici e dolcificanti da tavola
Alcuni prodotti a base di frutta e verdura
Gomma da masticare
Prodotti per cereali e snack
Prodotti da forno
Farciture, guarnizioni, creme, ecc. Cialde e coni gelato. Non nelle paste da forno.
Gelato
Salse, zuppe e prodotti ittici trasformati
Bevande
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Hai bisogno di vendere all'ingrosso Sucralosio per la produzione dei tuoi prodotti? Puoi contare su MoleFrank. Contattaci e ti informeremo in dettaglio sui formati che abbiamo e sui prezzi.
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