El maltitol y la dieta ceto

La dieta cetogénica o más conocida como dieta keto, es sin duda una de las alternativas para quemar grasa y perder peso a la que cada vez más personas se han sumado. Hoy te contamos si puedes introducir el maltitol dentro de esta dieta.

La dieta cetogénica promueve la pérdida de peso ya que promueve al propio cuerpo a quemar la grasa en lugar de carbohidratos ya que de estos se hace una ingesta mínima. Es por ello, que las personas que siguen esta dieta reducen el consumo de azúcar al mínimo.

El maltitol, como hemos comentado en un entrada anterior, es un edulcorante de la familia de los polialcoholes y aunque contiene menos azúcar es considerado como un carbohidrato. Si hablamos del maltitol, éste solo proporciona la mitad de las calorías que otros.

El maltitol en la dieta keto

El maltitol es absorbido por el organismo de manera totalmente diferente a otros carbohidratos. En su mayoría se digieren cuando llegan al final del intestino delgado, pero el maltitol junto a otros alcoholes de azúcar se digieren parcialmente en el intestino delgado antes de llegar al colon. Junto a esto también hacer hincapié en que el índice glucémico del maltitol es de 35, muy por debajo del azúcar de mesa que todos conocemos (la cual tiene un incide glucémico de 65). Estos dos factores, sitúan al maltitol como una alternativa al azúcar en la dieta cetogénica. Es la mejor opción frente a otros edulcorantes como la miel, el jarabe de arce, azúcar de coco entre otros.

¿Cuánto maltitol tomar en la dieta keto?

Hay que señalar que el maltitol cada vez está más presente en productos ya horneados, así como en postres por lo que hay que poner especial atención cuando se hace la compra. Lo ideal es agregar maltitol a sus platos en lugar de comprar productos donde ya viene agregado. Si estos ya contienen carbohidratos el proceso de cetosis puede verse interrumpido.

Por lo tanto, si eliges usar maltitol en tu dieta, te recomendamos añadirla a los alimentos y platos y sobre todo hacer siempre un uso moderado de este alimento.

MoleFrank - Aditivos Alimentarios
MoleFrank - Aditivos Alimentarios

En MoleFrank trabajamos en la importación y distribución de aditivos alimentarios. Tenemos más de 30 años de experiencia en el sector alimentario cuidando de la calidad y agilizando procesos con nuestros clientes.

Comparte este post

Últimos artículos

gominolas-xilitol

Cómo ayuda el xilitol a prevenir las caries dentales

Gominolas contra la caries El xilitol es un alcohol de azúcar que se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades en muchas frutas y verduras, y que también se produce industrialmente para utilizarlo como edulcorante. Se ha sugerido que el xilitol puede tener beneficios para la salud dental y ayudar a prevenir la caries. Algunos estudios

productos navideños de maltitol

Uso del maltitol en productos navideños

El maltitol en los productos navideños Durante la época navideña, es posible encontrar una gran variedad de productos que contienen maltitol, especialmente los destinados a personas que buscan alternativas bajas en azúcar o calorías. Los términos "sin azúcar" o "sin azúcar añadido" que acompañan a los turrones y dulces navideños no significan lo mismo,

CPHI Barcelona 2023 MoleFrank

Resumen de nuestro día en CPHI Barcelona 2023

Hace unos días nuestra empresa y su grupo de profesionales tuvieron la oportunidad de asistir a la CPHI 2023 (Feria Internacional de Ingredientes Farmacéuticos), que se celebró en Barcelona. Una feria de referencia internacional que cada año cuenta con mayor asistencia de empresas y profesionales del sector.

Chat abierto
Hola 👋
¿Podemos ayudarte?