Erythritol

Erfahren Sie mehr über Erythrit, einen Süßstoff, der sich dadurch auszeichnet, dass er keine Kalorien enthält und eine große Süßkraft besitzt. Er wird heute in vielen Lebensmitteln verwendet.

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Erythritol

Übersicht

Über dieses Süßungsmittel - Erythritol

Beschreibung

Erythrit ist ein Polyol, dessen natürlicher Ursprung aus Früchten und fermentierten Lebensmitteln stammt. Die Süßkraft von Erythritol liegt zwischen 60% und 70% im Vergleich zu Haushaltszucker (Saccharose). Es ist ein kalorienfreies Süßungsmittel, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht (für Diabetiker geeignet), ist nicht kariogen und hat eine hohe Verdauungstoleranz.

Erythrit ist derzeit auf dem Süßstoffmarkt sehr beliebt, da es sicher in der Anwendung ist und in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann.

Eigenschaften

  • 0 kcal/g
  • Polyol Erythritol
  • Natürlich
  • 60% Süße von Zucker
  • IG = 0
  • Polyol mit höherer Verdauungstoleranz
  • Nicht abführend
  • Nicht kariogen
  • Zusatzstoff E-968
  • Füllstoff
  • Synergieeffekte mit anderen intensiven Süßungsmitteln
  • Erfrischende Wirkung
  • Erfrischende Wirkung
  • Temperaturbeständig bis zu 180°C
  • Keine Maillard-Reaktion
  • Geringe Hygroskopizität
  • Niedriger Gefrierpunkt

Wichtige Informationen

WICHTIG: Die Gesetzgebung zu Intensivsüßungsmitteln wird häufig geändert. Die angegebenen Anwendungsinformationen sind Richtwerte, aber der Kunde muss die Gesetzgebung kennen oder konsultieren, um zu wissen, ob er sie in seinem Produkt verwenden kann oder nicht, und um die Anwendungsbeschränkungen zu erkennen.

Erythritol Anwendungen

Molkereiprodukte

Molkereiprodukte

Speiseeis

Eiscreme

diätetische Lebensmittel

Diätetische Lebensmittel und Tafelsüßstoffe

Obst- und Gemüseprodukte

Einige Produkte aus Obst und Gemüse

Fleischprodukte

Fleischerzeugnisse

Getränke

Getränke

Kaugummi

Kaugummi

Suppen 1

Saucen, Suppen und verarbeitete Fischereierzeugnisse

Füllungen für die Bäckerei

Bäckereiprodukte

Füllungen, Toppings, Cremes, usw. Waffeln und Eiswaffeln. Nicht in gebackenen Teigen.

Gebäck

Gebäck

Wir importieren und vertreiben Erythritol für Ihr Unternehmen

Benötigen Sie einen Großhandel Erythritol für die Herstellung Ihrer Produkte? Sie können auf MoleFrank zählen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir informieren Sie ausführlich über die verfügbaren Formate und Preise.

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