Aspartam
Erfahren Sie mehr über Aspartam, einen Süßstoff, der sich dadurch auszeichnet, dass er keine Kalorien enthält und eine große Süßkraft besitzt, weshalb er heute in vielen Lebensmitteln verwendet wird.
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Übersicht
Über diesen Süßstoff - Aspartam
Beschreibung
Aspartam ist ein Süßstoff, der in zahlreichen Lebensmitteln auf der ganzen Welt enthalten ist, vor allem in Getränken, Desserts und Süßwaren. Es wird durch die Kombination von Phenylalanin und Asparaginsäure gewonnen. Nach der Einnahme wird Aspartam unter seinen ursprünglichen Aminosäuren verstoffwechselt und liefert einen geringen Energiegehalt.
Behörden aus mehr als neunzig Ländern betonen, dass Aspartam sicher zu konsumieren ist. Die EFSA kam in ihren jüngsten Studien zu dem Schluss, dass Aspartam ein sicherer Süßstoff ist.
Eigenschaften
- EU-Identifizierung: Zusatzstoff E-951.
- Süßstoff-Typ: Intensiver Süßstoff.
- Wichtigste Eigenschaften: 180 Mal süßer als Zucker.
- Begrenzte Stabilität unter den Bedingungen bestimmter Lebensmittelherstellungsverfahren. Nicht beständig gegen Back- und Sterilisationsbedingungen.
-
Kombinationen: Gute Synergie mit Acesulfam, das die Stabilität bietet, die Aspartam fehlt. Richtige Dosierung von 10 Acesulfam: 90 Aspartam.
Wichtige Informationen
WICHTIG: Die Gesetzgebung zu Intensivsüßungsmitteln wird häufig geändert. Die angegebenen Anwendungsinformationen sind Richtwerte, aber der Kunde muss die Gesetzgebung kennen oder konsultieren, um zu wissen, ob er sie in seinem Produkt verwenden kann oder nicht, und um die Anwendungsbeschränkungen zu erkennen.
Produkt-Datenblatt
Aspartam Anwendungen
Molkereiprodukte
Eiscreme
Diätetische Lebensmittel und Tafelsüßstoffe
Einige Produkte aus Obst und Gemüse
Kaugummi
Getränke
Saucen, Suppen und verarbeitete Fischereierzeugnisse
Bäckereiprodukte
Füllungen, Toppings, Cremes, usw. Waffeln und Eiswaffeln. Nicht in gebackenen Teigen.
Wir importieren und vertreiben Aspartam für Ihr Unternehmen
Benötigen Sie einen Großhandel Aspartam für die Herstellung Ihrer Produkte? Sie können auf MoleFrank zählen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir informieren Sie ausführlich über die verfügbaren Formate und Preise.
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MoleFrank widmet sich dem Import von Lebensmittelzusatzstoffen und deren internationalem Vertrieb. Wir laden Sie ein, einen Blick darauf zu werfen, welche anderen Lösungen für Süßstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe Ihren Bedürfnissen entsprechen könnten.
